以下の手順でメールソフトの設定を変更してください。
ホーム画面の〔設定〕をタップします。

〔設定〕画面が表示されます。
〔メール〕をタップします。

〔メール〕画面が表示されます。
〔アカウント〕をタップします。

〔アカウント〕画面が表示されます。
〔アカウント〕欄の中から〔設定を確認したいアカウント〕をタップします。

選択したメールアカウントの設定画面が表示されます。
〔アカウント〕をタップします。
※設定によっては、このSTEPは表示されないことがあります。

下記のように変更し、〔詳細〕をタップします。

※上の画像は「POPアカウント情報」の場合のものです。
〔詳細〕画面が表示されます。下記のように変更します。
アカウントの設定名をタップします。

※上の画像は「POPアカウント情報」の場合のものです。
〔SMTP〕をタップします。

※メールソフトの設定によっては、上の画像と異なることがあります。
〔プライマリサーバ〕をタップします。

※メールソフトの設定によっては、上の画像と異なることがあります。
下記のように変更します。

※メールソフトの設定によっては、上の画像と異なることがあります。
アカウントの設定名をタップします。

※メールソフトの設定によっては、上の画像と異なることがあります。
〔アカウント〕画面に戻ります。
〔完了〕をタップします。

以上で「受信設定」「送信設定」の変更は完了です。
ホーム画面の〔設定〕をタップします。

〔設定〕画面が表示されます。
〔メール〕をタップします。

〔メール〕画面が表示されます。
〔アカウント〕をタップします。

〔アカウント〕画面が表示されます。
〔アカウント〕欄の中から差出メールアドレスを変更したいアカウントをタップします。

選択したメールアカウントの設定画面が表示されます。
〔アカウント〕をタップします。
※設定によっては、このSTEPは表示されないことがあります。

〔アカウント〕画面が表示されます。
〔メール〕をタップします。

〔メール〕画面が表示されます。
〔別のメールを追加〕をタップし、正しいメールアドレスを入力します。

新たに入力したメールアドレスが表示されます。
〔編集〕をタップします。

削除したいメールアドレスの横にある〔 - 〕をタップします。

削除したいメールアドレスの横に〔削除〕が表示されます。
〔削除〕をタップします。

メールアドレスが削除されます。
〔完了〕をタップします。

〔アカウント〕をタップします。

〔アカウント〕画面に戻ります。必要に応じて、〔名前〕をタップして〔名前〕を修正します。
〔完了〕をタップします。

以上で差出メールアドレスの変更は完了です。